Máquina de Corte de Verduras de Doble Cabezal Multifuncional para Preparación de Alimentos en Cocina Central

Sí. La geometría de la cuchilla en el cabezal de corte utiliza un corte limpio por cizallamiento en lugar de un movimiento de picado. El grosor es ajustable de 2 a 10 mm, lo que permite desde un corte fino para ensalada de col hasta un corte grueso para preparaciones salteadas. La nitidez de la cuchilla es el factor principal en la calidad del borde del corte, y proporcionamos una guía de mantenimiento de la cuchilla con cada unidad.

Un operador capacitado completa el cambio de cabezal de corte en menos de cinco minutos. El mecanismo de bloqueo se libera manualmente y el cabezal de reemplazo se coloca y bloquea sin necesidad de herramientas adicionales. Recomendamos etiquetar cada cabezal según el tipo de corte para una selección rápida durante un turno ajetreado.

El modelo de un solo cabezal cubre hasta 1000 kg por hora, por lo que maneja cómodamente los 600 kg por hora, con margen para la demanda máxima. El modelo de doble cabezal es la opción correcta si necesita una salida simultánea de láminas o cortes en juliana, además de productos cortados en rodajas y dados, todo desde una sola máquina.

La configuración estándar es 380V, 50Hz, trifásico. Los motores monofásicos de 220V están disponibles bajo pedido para instalaciones que no tienen suministro trifásico. Indique su voltaje local al realizar el pedido y confirmaremos la configuración del motor antes de la producción.

Retire el conjunto del cabezal de corte, enjuague todas las superficies de contacto de acero inoxidable con agua corriente y desinfecte con una solución aprobada para uso alimentario. El acabado interior liso no tiene cavidades ocultas donde puedan acumularse residuos. El desmontaje y el montaje completos tardan menos de diez minutos con el kit de cepillos de limpieza suministrado.