120L Fermentadora de masa de pan refrigerada mini de 8 bandejas

Panel de control con memoria de menú: Diseño de panel autónomo para el amasado, función de memoria de menú, control y visualización de la temperatura, la humedad y el tiempo dentro de la cámara. Fácil de usar.

Sistema de control de temperatura automático: La circulación de aire caliente mediante múltiples ventiladores mejora la eficiencia de la transferencia de calor y mantiene la temperatura y la humedad dentro de la cámara de manera uniforme y constante.

Horno de circulación de aire caliente para amasado: Sistema autónomo de circulación de aire caliente, diseño tridimensional que rodea el producto. El diseño dos en uno ahorra espacio e inversión.

Multifunción: Amasadora con función de calentamiento automático, función de enfriamiento, que permite la fermentación a baja temperatura en zonas tropicales, y un proceso de esponjado integral.

Amasadora refrigerada compacta: Integración de funciones de cocción al vapor y horneado, amasadora con control de temperatura constante para refrigeración.

Sistema de humidificación por pulverización: La amasadora con humidificación por pulverización genera vapor mediante el calentamiento y la pulverización de agua para lograr el efecto de fermentación. La rápida generación de vapor garantiza una humedad óptima para el amasado.

Ventana de vidrio para monitoreo: Ventanas de vidrio con iluminación para una clara visualización del proceso de fermentación. Los operadores pueden monitorear el estado del amasado en cualquier momento sin necesidad de abrir la puerta.

Pulverización automática: Genera vapor mediante el calentamiento y la pulverización de agua para lograr el efecto de fermentación.